Vítejte v Procampingu! Rychlý kontakt

Jelení kýta na grilu s batáty a jablkem

Ač je zvěřina velmi zdravé maso, není na našich stolech tolik častá. A ještě méně častější je úprava na grilu, ale stojí to za to! Alespoň v případě jelení kýty, která se na grilování velmi hodí, je rychle hotová a měkoučká. 

A protože je zvěřina záležitost zimní, skvěle se vám teď bude hodit Lotus grill (koupíte zde Procamping), byste si jelena na grilu mohli dopřát i v těchto podzimních dnech.

Náročnost: střední

Čas: cca 1 h

Počet porcí: 2

Potřebujete:

  • 200g jelení kýty na plátky
  • 1 větší batát
  • 1 větší jablko
  • 3 stroužky česneku
  • Kousek špeku
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíci worchesteru
  • 2 lžičky kvalitní husté sojovky
  • 1 lžíci červeného vinného octa
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř

Na dip:

  • 10 stroužků česneku
  • 200 g hodně tučné zakysané smetany
  • Sůl 

Dip, resp. česnek na dip, si můžete předpřipravit předem a nebo si jej můžete připravit na grilu, jen to možná bude trvat déle. 

Stroužky česneku rozprostřete na alobal a zakápněte olejem. Zabalte a pečte/grilujte do změknutí, což je cca půl hodinky. 

Až bude česnek měkký tak, že půjde lehce rozmačkat, vyndejte ho z alobalu a vychladlý ho vidličkou rozmačkejte a smíchejte se zakysankou, dle chuti osolte.

Plátky jelení kýty naložte do marinády připravené z oleje, worchesteru, sojové omáčky, vinného octa, jednoho stroužku česneku a soli a pepře. Nechte naložené v chladu alespoň dvě hodink, ale klidně i přes noc.

Naložené plátky masa grilujte na rozpáleném grilu (ne na přímém žáru) z obou stran přibližně 5 – 8 min, záleží na tloušťce plátků. Grilovací plochu nejdříve potřete špekem, u zvěřiny je to více než žádoucí.

Batáty a jablka nakrájejte na plátky a z obou stran je také opečte na grilu, stejně tak i zbylé dva stroužky česneku.

Podávejte plátky kýty s osolenými plátky batátů a jablíček a česnekovým dipem, který ke zvěřině krásně ladí.

Tento recept pro nás připravila a vyfotila reBarbora’s kitchen

Sdílejte článek:

Podobné příspěvky

Ollie Roučkouvá převezla dvě medaile z maďarského Bugaci

Více než 1300 km v obytňáku a 300 náročných závodních kilometrů na Yamaze. To vše stihla Ollie Roučková během tři dnů v Evropě. Odměnou ji bylo zlato v dámské kategorii a bronz mezi muži, které získala v maďarském Bugaci. Zlato na písečných dunách Ollie má za sebou další úspěšný závod. První kolo evropského šampionátu BAJA…

Celý článek

Nejkrásnější pláže Evropy pro obytná auta a karavany

Často se nás ptáte, kde že jsou ty úplně nejkrásnější evropské pláže, které ale zároveň nabízí dobrou infrastrukturu pro obytná auta či karavany. Odpovídá se těžko, jelikož úžasných míst máme na starém kontinentě spoustu. Navíc každému se líbí něco jiného. I přesto jsme se ale pokusili dát dohromady pár tipů s tím, že zároveň poradíme,…

Celý článek

Cestujte svobodně s LPG lahvemi Safefill

Jestliže vás taky nebaví tahat staré, těžké a velmi nepraktické plynové bomby, není nic lepšího, než je nechat doma a nahradit je novými, kompozitními plynovými bombami Safefill z polyetylenové konstrukce. Jsou o dost lehčí, splňují ty nejpřísnější bezpečnostní standardy a sami si je můžete jednoduše doplnit. Nemusíte tak s sebou vozit zbytečná kila navíc. Navíc…

Celý článek